Piemonte Gourmet | Catering
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Catering

Occasioni da festeggiare

FESTE

Ogni occasione è buona per festeggiare.

Abbiamo rinnovato i nostri menu catering e siamo pronti per organizzare i vostri eventi, nelle nostre location o in un luogo scelto da voi, per compleanni, battesimi, matrimoni, feste di laurea, addii al celibato e al nubilato e ogni altra occasione!

La qualità e l’esperienza sulla vostra tavola!

01. SERVIZIO FINGER FOOD

Per cocktail, aperitivi, apericena, lunch, light lunch

Scegliete tra le nostre specialità per comporre il vostro originale menù.

  • LISTA EASY - 1,50€
    • Spilloni di Focaccia e Crudo e Salame Strolghino (minimo 2 pz/persona)
    • Spilloni di Frutta Fresca e Crudo (minimo 2 pz/persona)
    • Bignè con Mousse in Assortimento
    • Muffin con Cuore di Brie e Peperoni
    • Mini Tramezzini in Assortimento
    • Mini Sandwich Dolci in Assortimento
    • Focacce in Assortimento
    • Quiche in Assortimento
    • Frittate in Assortimento
    • Pinzimonio alle Erbe Aromatiche
    • Vellutata di Piselli con Robiolino e Semi di Papavero
    • Spuma al Basilico su Pomodoro e Fiordilatte su Pane Croccante
    • Bocconcini di Formaggio Morbido Croccante
    • Rosette di Crudo, Zucchine e Robiola
    • Carpaccio di Manzo con Parmigiano, Sedano e Nocciole Piemonte
    • Cruda con Dadolata al Castelmagno
    • Polpettine con Erbette Campagnole al Sugo
    • Insalata Russa Tradizionale
    • Insalata Giardiniera Piemontese
    • Insalata di Farro e Verdure
    • Timballo di Riso allo Zafferano con Cuore di Toma
    • Pilaf di Farro, Piselli, Pollo e Bacon
    • Riso Venere con Gamberi e Zucchine
    • Insalata di Cavolo Cappuccio, Carote, Uova e Pan Croccante

  • Lista Excellence - 2,00€
    • Mini Croissant con Mousse in Assortimento (minimo 2 tipologie/persona)
    • Canapè in Assortimento (minimo 2 tipologie/persona)
    • Tapas in Assortimento (minimo 2 tipologie/persona)
    • Spilloni di Salsiccia, Polenta Grigliata e Verdure
    • Parmigianina di Melanzane
    • Insalata di Asparagi o di Carciofi
    • Insalata di Orzo Perlato con Asparagi e Primosale
    • Timballo di Riso alla Barbabietola con Fonduta
    • Strudel di Patate, Porri e Uvetta
    • Strudel di Zucchine, Caciotta Morbida e Pere
    • Strudel di Cavolo Cappuccio e Mele
    • Strudel di Broccoli, Speck e Emmental
    • Centrifugato di Verdure con Torcetti al Papavero
    • Verdure Ripiene al Forno
    • Flan di Verdure con Crema di Brie su Pane Nero
    • Flan di Verdure con Crema Delicata alle Acciughe
    • Torretta di Zucchine in Pastella con Verdure
    • Roll di Verdure alle Mousse
    • Rustico con Parmigiano Reggiano
    • Crema di Gorgonzola e Noci con Pan Croccante

  • Lista Excellence - 2,00€
    • Roll di Frittata con Cremoso alle Erbe e Cotto
    • Carpaccio di Manzo con Carciofi e Parmigiano
    • Polpettine con Verdure in Agrodolce
    • Insalata di Pollo con Cavolo Cappuccio, Sedano e Noci
    • Vitello in Salsa Tonnata
    • Bocconcini di Pollo con Granella di Pistacchi
    • Bocconcini di Bresaola con Ricotta e Semi di Papavero
    • Vellutata di Zucca con Bacon e Pan Croccante
    • Vellutata di Porri e Patate con Spiedino di Gamberi e Pan Croccante
    • Insalata di Gamberi, Finocchi e Arance
    • Insalata di Polpo con Patate e Olive Taggiasche
    • Insalata di Salmone Affumicato, Avocado e Melograno
    • Carpaccio di Spada Affumicato con Rucola e Pachino
    • Filetto di Salmone in Bellavista
    • Filetto di Salmone con Lime e Zafferano
    • Filetto di Salmone Marinato agli Agrumi con Panna Acida all’Aneto
    • Nasello al Vapore con Julienne di Verdure e Salsa all’Ananas
    • Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo
    • Capesante con Porri e Pinoli
    • Gamberi con Polvere di Caffè
    • Gamberi su Tortino Croccante di Zucchine e Patate
    • Guazzetto di Ceci, Zucchine e Cozze
    • Galletta di Segale con Crema di Zucchine e Salmone
    • Cestino di Polenta con Crema ai Formaggi o in alternativa con Funghi Trifolati, con Merluzzo in Umido, Ragù

  • Lista Dessert - 2,00€
    • Macedonia di Frutta Fresca
    • Tiramisù o Tiramisù con Frutta
    • Mignon alla Frutta Fresca (già in lista alle ns. buvette del Teatro Regio di Torino)
    • Pasticceria Secca Mignon (già in lista alle ns. buvette del Teatro Regio di Torino)
    • Panna Cotta con Riduzione ai Frutti di Bosco
    • Panna Cotta al Basilico con Croccante al Pistacchio
    • Bunet con Granella di Amaretti
    • Pan di Spagna al Cioccolato con Crema Chantilly alla Nocciola
    • Torta Sacher
    • Torta Morbida alle Nocciole
    • Tortino di Mele e Crema Chantilly
    • Mousse di Cioccolato e Pere
    • Mousse alle Fragole
    • Semifreddo alla Nocciola e Cioccolato
    • Semifreddo Pralinato alla Meringa
    • Semifreddo al Torroncino con Riduzione al Caffè

Come calcolare il vostro preventivo:
Scegliere un minimo di 6 specialità tra le tre liste e aggiungere 12,50€ a persona per il servizio.

Ad esempio, prezzo a persona:
3 scelte dalla lista Easy + 2 scelte dalla lista Excellence + 1 scelta dalla lista Dessert
3 x 1,5 euro + 2 x 2 euro + 1 x 2 euro = 10,5 euro + 12,50 euro servizio = 23,00 euro + 10% IVA a persona.

In aggiunta (+6€ +IVA a persona), proponiamo una selezione di assaggi di primo piatto:

 

  • Agnolotti del plin al burro e salvia
  • Panzerotti di magro alle erbe fini
  • Crespelle radicchio e taleggio o carciofi e ricotta o asparagi e fonduta
  • Lasagne della tradizione
  • Lasagne vegetariane
  • Gnocchetti con salsiccia, ricotta e zafferano
  • Pennette con guanciale, pinoli e pomodorini
  • Caserecce con gamberi, bacon e pomodori secchi
  • Risotto al raschera (e pere caramellate) o risotto al gorgonzola con cialda di parmigiano
  • Risotto con crema di zucca e castelmagno o risotto al radicchio e toma d’alpeggio
  • Tagliolini al limone, salmone fumè e menta
  • Tagliolini con gamberi, pomodorini e pesto di rucola

Note al servizio:

Il servizio prevede un minimo di 6 scelte. È prevista la fornitura di 1 bottiglia di vino selezionata ogni 4 ospiti circa. Numero minimo garantito di 100 Ospiti. Fino a 50 ospiti, è richiesta un’integrazione del 10%, mentre fino a 80 ospiti, è richiesta un’integrazione del 5%. In caso di richiesta di fornitura esclusivamente di scelte di cucina, senza servizio, è da integrare il 30% al prezzo delle scelte (minimo 6 scelte).

Servizio Placè a richiesta

In alternativa per le monoporzioni, potrete scegliere materiali tradizionali, nello specifico piatti in ceramica, vetro e melanina, posateria in acciaio o similmetallo, calici in vetro anche per succhi e bibite, per caratterizzare l’evento in modo ancor più esclusivo e ricercato. In questo caso dovrete aggiungere il 15% al preventivo.

Specials:

  • Tovaglie di altri colori (non bianco), da definire
  • Candelabri, a partire da 15,00 €/cad
  • Centrotavola floreali personalizzati, a partire da 25,00€
  • Bouquet omaggio, a partire da 10,00 €/cad
  • Tableau con pianta tavoli e addobbi, da definire
  • Menù stampati, a partire da 2,50 €/cad
  • Tavolo toilette con addobbo floreale e salviette, da definire

Il servizio include:

  • BEVANDE
    • Acqua minerale G/N
    • Succhi di frutta al naturale
    • Bibite
    • Caffè espresso in cialde
    • Caffetteria varia

  • VINI
    • Prosecco Extra Dry, 2016
    • Arneis DOCG, 2016
    • Chardonnay DOC, 2017
    • Dolcetto o Barbera d’Asti DOC, 2016
    • Nebbiolo DOC, 2015
    • Moscato DOC, 2016

  • SERVIZIO
    • Personale
    • Responsabile di servizio
    • Camerieri professionisti (a disposizione DURC), per allestimenti, servizio e riordino locali con divisa idonea ed in linea con evento

  • ATTREZZATURE
    • Calici in vetro per vini
    • Posateria, finger food, tazzine e bicchieri in materiale monouso
    • Trasporto e pulizia al termine del servizio

02. SERVIZIO COFFEE BREAK

Per meeting e conferenze e in abbinamento a servizi lunch e/o aperitivo

  • MENU
    • Pasticceria Secca Mignon
    • Caffè Espresso in Cialde
    • The e Caffetteria Varia
    • Succhi di Frutta al Naturale
    • Acqua Minerale N/G

Allestimento, attrezzature e servizio:

  • € 6,00 + IVA a persona
  • € 8,00 + IVA a persona (con Mini Croissant, Salatini e Tramezzini in Assortimento)
  • In caso di Coffee Break svolti nella stessa giornata, in abbinamento a servizi Finger Food o Placè, saremo lieti di applicare una scontistica del 10% al prezzo del listino Coffee Break.

03. SERVIZIO PASTICCERIA E SALATINI

Per uno spuntino pomeridiano, dolce e salato

  • MENU
    • Assortimento di Salatini (minimo 6 pz./ps.)
    • Torta a scelta tra Pan di Spagna, Millefoglie, Cheese Cake, a scelta con Crema, Cioccolato, Frutta (1 etto/ps. circa)
    • Succhi di Frutta al Naturale
    • Acqua Minerale N/G

Allestimento, attrezzature e servizio:

  • € 14,00 + IVA a persona
  • per altre note si faccia riferimento alle note generali e note ai prezzi

04. SERVIZIO RUSTICO

Degustazione del Territorio

  • MENU
    • Salumi e formaggi, miele e confetture, focacce e rubatà
    • 3 etti circa a persona
    • Vini selezionati (circa 2 Calici a persona)
    • Acqua
    • Succhi di frutta al naturale
    • Bibite

Allestimento, attrezzature e servizio:

  • € 18,00 + IVA a persona
  • in abbinamento proponiamo una selezione dalle nostre torte, come dal Servizio Pasticceria, al prezzo di 24,00 €/Kg + IVA (numero minimo garantito 30 Ospiti). Suggeriamo circa 1 etto/persona
  • per altre note si faccia riferimento alle note generali e note ai prezzi

05. SERVIZIO CANAPÈ E DESSERT PER APERITIVO

Linea aperitivo, colorata e di gusto

  • MENU
    • Assortimento di canapè della tradizione torinese (minimo 8 pz./ps.)
    • Bunet con granella agli amaretti e panna cotta con riduzione ai frutti di bosco
    • Vini selezionati (circa 2 calici a persona)
    • Acqua
    • Succhi di Frutta al naturale
    • Bibite

Allestimento, attrezzature e servizio:

  • € 20,00 + IVA a persona
  • per altre note si faccia riferimento alle note generali e note ai prezzi

06. FESTE E COMPLEANNI

Idee creative per festeggiare il compleanno dei vostri bimbi!

Scegliete l’opzione più adatta alla vostra festa!

  • LABORATORIO DI PASTICCERIA
    • Biscotti in pasta frolla, torte al cioccolato, muffin alla frutta, salatini e torte salate non avranno più segreti!
    • Guida e assistenza dei nostri pasticceri.
    • Per gruppi da 8-15 bambini: 150 euro. Oltre 15 bimbi: 12 euro a bimbo Età consigliata: 7-12 anni
    • È necessaria la presenza di adulti (almeno 5 genitori per gruppi di 15 bimbi)

  • SERVIZIO COMPLEANNO “EASY”
    • Torta (tipo tradizionale, circa per 1 etto a testa), focaccia in assortimento, patatine, pop corn e simili

    • Fornitura piatti e forchettina/cucchiaino, bicchieri, tovagliato, tovaglioli, vassoi e simili per realizzazione evento.

    • Allestimento e riordino a fine evento.

    • Numero minimo garantito 25 bimbi, conferma almeno 5 giorni prima dell’evento

    • Materiali in mater-bi o monouso eco-chic 10,00 euro a bimbo

    • Dalla seconda ora in poi sarà richiesta l’integrazione di 25 euro all’ora per la gestione del servizio

  • SERVIZIO COMPLEANNO “MORE”
    • Torta (tipo tradizionale, circa per 1 etto a testa), focaccia in assortimento, panini semidolci in assortimento, panini alla nutella, patatine, pop porn e simili

    • Fornitura piatti e forchettina/cucchiaino, bicchieri, tovagliato, tovaglioli, vassoi e simili per realizzazione evento.

    • Allestimento e riordino a fine evento.

    • Numero minimo garantito 20 bimbi, conferma almeno 5 giorni prima dell’evento.

    • Materiali in mater-bi o monouso eco-chic 12,00 euro a bimbo

    • Dalla seconda ora in poi sarà richiesta l’integrazione di 25 euro all’ora per la gestione del servizio

  • TORTA DI COMPLEANNO TRADIZIONALE
    • 26€/kg (solitamente si calcola 1 etto a testa)

    • Ordine minimo 1 Kg, conferma almeno 5 giorni prima dell’evento

Note Generali

In caso di intolleranze o allergie e se il committente desiderasse menù alternativi a quelli indicati in proposta, saremo lieti di prendere in considerazione varianti che possano maggiormente e diversamente interpretare il gusto dello stesso.

Per ogni evento prepariamo circa il 20% in più di porzione per ogni portata (se non indicato diversamente).

Il numero corretto dei partecipanti dovrà essere comunicato entro 5 giorni prima dell’evento. Oltre tale termine, l’azienda emetterà relativa fattura in base al numero di ospiti in proposta di preventivo, a meno di altre considerazioni consuntive.

L’accettazione della proposta di preventivo, dovrà essere comunicata in forma scritta.

I prezzi fanno riferimento a servizi effettuati in Torino, per servizi agevoli che non prevedano utilizzo di montacarichi. In caso di necessit‡ potremo fornire quotazioni per gazebo, scale mobili e simili.

Alla conferma del servizio è richiesto un anticipo del 40%. Il saldo dovrà avvenire al termine del servizio o a 30 giorni dallo servizio stesso, tramite contanti, bancomat o bonifico. L’accettazione del servizio comporta il rispetto dei termini di pagamento: ogni giorno di ritardo dal termine di pagamento, comporterà un addebito di € 2.50 + IVA a persona per ogni giorno oltre i 30 giorni. Trascorso l’eventuale termine, l’azienda emetterà nuova fattura e darà in gestione pratica per il recupero credito, le cui spese ed interessi saranno addebitati al cliente.

Note ai Prezzi

I servizi 01 e 02 fanno riferimento ad un numero garantito di 100 ospiti, mentre i servizi 03, 04 e 05 fanno riferimento ad un numero garantito di 30 ospiti.

La durata dei servizi è di un’ora circa. In caso di necessità diverse, sarà valutata richiesta integrativa. L’orario e la durata del servizio sono parte fondamentale dei prezzi di preventivo. Ogni ritardo oltre 30 minuti è soggetto al pagamento di una spesa extra di € 100,00 + IVA.

Su richiesta possiamo fornire servizi con attrezzature, allestimenti o servizi placè differenti.

La proposta di menù segue la stagionalità di alcuni prodotti: saranno proposte delle varianti se e qualora non fosse possibile reperire prodotti freschi, secondo stagione.

In caso di fatturazione elettronica, sarà richiesta la cifra di 30,00 € a forfait per la gestione della stessa.

Le proposte sono valide per servizi commissionati fino a dicembre 2018.